Adicto a los Vitta

Confieso que desde hace 4 meses soy adicto a los Hot Dogs Vitta y me rehúso de sobremanera a dejar este vicio. Por supuesto que ya los había probado anteriormente, pero ahora con la recesión económica en que vivimos, mi frecuencia de uso ha aumentado.

Baratos, ricos y llenadores. Cuestan solo $1.10 o $1.30 (el precio varía por el tamaño de la salchicha). Son de los mejores que he probado en la calle, no llevan nada fuera de lo normal: curtido, mayonesa, salsa kétchup, rodajas de chile jalapeño; pero el toque especial se lo da la cebollita morada y la salchicha cortada en espiral ambas fritas en la plancha.

Un buen almuerzo consiste en 2 Hot Dogs (con extra jalapeños y cebolla) mas una Coca Cola en lata por solo $3.10. Los Vitta mejor preparados se encuentran en la Plaza San Benito frente a la Despensa de Don Juan.

FH Explore: Santa Ana Cap. 4 “Muchas gracias Meme Maza”

Eran ya las 6:00 pm, parqueando mi carro pude observar, que en la entrada del restaurante se encontraba sentado Don Meme Maza recibiendo a su clientes (según mis guías es algo que hace todos los días).

Platicando con Don Meme, nos comentaba que de joven le toco irse a estudiar a los Estados y tuvo que trabajar en un restaurante mexicano. Estando allá, se aprendió todas las recetas y cuando regreso a Santa Ana, lo único que pensaba era poner un restaurante con esta comida. Así nació la Taquería Los Dos Amigos.

Ya sentado y con una misión en mente, ni siquiera vi el menú. Sabía lo que tenía que ordenar: BURRITO DE CHICHARRON. Había esperado casi un día entero para saborear esto y no me defraudó.

El burrito lo sirven enrollado en papel aluminio para mantener su temperatura, adentro de una suave tortilla de harina le ponen: frijoles, arroz, chirmol, lechuga rallada, guacamol y chicharrones varios. El sabor es increíble y lo bueno es que en cada mordida esta cada ingrediente. El valor de este delicioso platillo es de $4.25.

MUCHAS GRACIAS MEME MAZA POR SU BURRITO DE CHICHARRON!!!!!

Dirección según Ruano: Esquina opuesta a Funeraria La Auxiliadora frente al parque Santa Lucia

FH Explore: Santa Ana Cap #3 "Mi mamá hubiera estado realizada"

Siempre he dicho que el gusto gourmet lo herede de mi papá, pero lo autóctono me lo dio mi madre. Les digo porque aquí ella hubiera estado realizada.

Después de una reconstituyente siesta y cafecito en la casa de la Lolo. Partimos hacia la Chilatería Doña Ana, 25 años de experiencia en hacer comida con mucho cariño. El lugar estaba topado de gente, hay mesas adentro y hasta en la acera.

El sistema es fácil, se hace cola y agarrando un azafate se va deslizando por todo el mostrador, velando todo tipo de comida típica mientras te sirven. Tenían de todo: Nuégados, Yuca frita, Riguas, Quesadillas, Ayote en Miel, Leche Poleada, Tamal de Elote, Chilate, de lo que se les ocurra. Para tomar pueden ordenar desde café, chocolate hasta fresco de ensalada. Al final se encuentra la caja, ahí les sacan la cuenta pero con $3 están hechos.

El lugar es un agasajo, no me podía ir mal, todas las características dignas de una buena Chilateria indicaban que iba a comer delicioso: atendido solo por doñas, los cubiertos y los platos ni uno era juego; mesas hasta en las paredes y familias enteras haciendo cola con la mama embarazada apartando la mesa. En su mayoría, solo clientes fieles.

Lástima que todas estas cosas se van perdiendo, a lo más que llegamos ahora es el Mr Donut pero no es una referencia que se le compare.

Dirección según Ruano: Una cuadra arriba de la Iglesia Guadalupe del IVU en la colonia La Floresta

FH Explore: Santa Ana Cap. 2 “Las Tortas Chéveres”

Ya nivelados, necesitábamos algo que nos sustentara el almuerzo y que mejor que un buen pan de la calle. Fuimos a los Chéveres, el pan recomendado fue la “Torta Mexicana” que lleva aguacate, jamón y queso. Todo dentro de una Flauta aplastada y tostadita. Lo sirven partido a la mitad junto con una bolsa de chile curtido. Era justo lo que necesitábamos y por solo $1.25.

En los Cheverisimos pueden encontrar diferentes tipos de panes, como los “Chéveres” que son Hot Dogs cubiertos de una especie de escabeche y valen $1.00. Ahí mismo podrán encontrar Hamburguesas a $1.25. “Polacos”, parecidos a los “Chéveres” pero con Salchicha Polaca (ósea son mas Grandes).

Dirección según Ruano: Quedan en el parqueo de la Plaza Florida, esquina opuesta a la Alcaldía.

FH Explore: Santa Ana Cap.1 "Chevy's para nivelar"

Como era de esperarse nos levantamos tarde, ya que la promesa de no reventarnos nos pudo valer. Todos llevábamos una leve goma, debido a ello, la primera parada fue un par de birrias con boca donde Chevy’s para nivelar.


Chevy’s Restaurant (así dice en el rotulo) es una maravilla, cada boca es un manjar, probamos las más elegantes, desde la Tortilla Chevy’s hecha con pasta de pollo y todas las salsa de un elote loco: hasta aguacates rellenos con camarones y queso. Pero el éxtasis fue la boca de conejo, la carnita era suave con un sabor increíble. Mejor que cualquiera se los aseguro.

La birria valía $1.30, definitivamente fue la mejor decisión para comenzar el trip.

Dirección segun Ruano: dos cuadras abajo de la Universidad Nacional de Santa Ana

FH Explore: "Viva Santa Ana...Viva Santa Ana"

Llevamos varias semanas seguidas cayendo a Los Rinconcitos a ver a Friguey y este sábado no fue la excepción. Durante el receso, platicando con el Basura de Ruano y mi queridísima Lolo agarramos paja de ir a Santa Ana. El motivo era probar algunas de las bendiciones gastronómicas que este pueblo posee y que mejores guías que estos dos nativos. Eso sí, prometimos no “disfrutar” tanto esa noche, para así poder levantarnos temprano al día siguiente.

Durante esta semana estaré subiendo todo lo que comimos. Realmente un solo domingo y mi estomago, no rindieron tanto para probar toda la deliciosa comida que hay. Así que les prometo que habrá mas visitas.

Por si las moscas:
El busto de la foto es el Mágico, que pena para los que no sabían.

The Food Hunters Explore: El Puerto Cap.4 "Since I don't have you...era la cancion"

Al final de la tarde queríamos disfrutar del atardecer. De camino para el rancho nos dimos cuenta que hay varios restaurantes como a la orilla de la calle, nos bajamos en uno llamado “lo nuestro”. Es el siguiente después de la Curva de Don Jere del Sunzal.

Simpático el lugar, mesas de madera el piso es de puro cemento, solo una malla ciclón dividía la vista. Los meseros son bien atentos y resuelven.

Ahí me tenían sentadito, esperando la puesta del sol, con una michelada bien cargada y guns ’n roses de soundtrack

Sin duda es uno de mis favoritos.

Ojo: Cierran temprano como a las 7:00 pm.

The Food Hunters Explore: El Puerto Cap.3 "Pescadologia en el Propisimo Puerto"

Terminando la minuta y juegue!! Nunca había tenido la oportunidad de bajarme a buscar mariscos o pescados al propisimo puerto. Iba pendiente de todas las características como el olor, los vendedores, la manera peculiar de regatear los precios y la extensa variedad de productos que ofrecen.


Al entrar están todos los puestos debajo de toldos, es chivo y ordenado dentro de todo. Al final están un montón de lanchas “parqueadas” hasta llegar al botadero, aquí se ponen todos los pescadores a vender lo recién sacadito y como no tienen un puesto definido te puede dar más barato todavía.


Solo por cultura general les quiero enseñar 4 tipos de pescado que pueden comprar y la forma que tienen para que no se los timen. El primero de arriba le dicen “Queen” es bien bonito la forma redondita lo hace perfecto para un plato de pescado frito. El de arriba y a la derecha le dicen “Lenguado” se caracteriza por ser bien ancho y aplastado, lo ocupan bastante para tiraditos y ceviches peruanos.

Ahora vamos con los de abajo, el de la izquierda es el famoso “Boca Colorada” y el de la derecha es la “Tilapia”, los dos son perfectos para obtener buenos filetes.

The Food Hunters Explore: El Puerto Cap.2 "Merecida Minuta"

Llegamos al puerto, parqueamos el carro y nos bajamos. Caminando hacia el lugar se encuentran un montón de puestos vendiendo desde pescado seco hasta agua de coco. Con el calor que estaba haciendo antes de ingresar a ver los pescaditos decidimos comprar una merecida Minuta. La pedí con todo fresa, uva, leche condensada y miel de abeja con abeja.

El precio es lo de menos, pero estar parado frente al mar, con la brisita y una minuta en la mano vale lo que sea.

The Food Hunters Explore: El Puerto Cap.1 "La Blanqui una gran cosa…"

Me considero una persona fácil de convencer para ir al mar, pero especialmente este sábado al mediodía me dieron unas grandes ganas de bajar al puerto a comer.

Existen muchos restaurantes grandes y con una gran trayectoria como la Curva de Don Jere o la Dolce Vita. Pero en esta ocasión preferí uno de esos lugares chiquitos que están alrededor, el “Restaurante Blanqui Playa el Obispo”. Las ventajas son que literalmente estas frente al mar, tienen pocas mesas y la atención es mucho más personalizada.

Cuando llegamos, estaba el esposo de la niña Blanqui sacando conchas fresquitas, con un delantal rosadito con encaje digno de admiración y también de cuestionarse quien llevaba las riendas del restaurante. En la mesa que escogimos solo nos separaba un murito del mar. Con una brisa deliciosa y con una Pilsener bien helada comenzamos la tarde.

Después de un par mas vino el hambre, pedimos un cóctel de conchas y un pescado frito. El cóctel era correcto para la experiencia, con solo que las conchas se movieran al echarles limón bastó. El pescadito fue lo máximo, acompañado de arroz, ensalada fresca y de papa; mas dos tortillas tostadas era toda una comida de lujo.

Solo les pregunto:
Que hicieron ustedes este sábado al mediodía?

Especial de Cuaresma - Viernes #4 y #5

Como el viernes pasado no puse nada para cuaresma, hoy los recompensaré con dos opciones en el mismo lugar.

El finde pasado fui a la Pampa Argentina, para variar andaba medio rascado de dinero y lastimosamente no pude comer mi buen carnon!. En lugar de eso, me fui por las entradas y dos de ellas casi me saltan del menú para que las pidiera.

La primera opción es algo que siempre pedimos con mi hermana mayor, los hongos gratinados son deliciosos valen $5.60, el plato consiste en un montón de hongos cubiertos de salsa cremosita y queso; todo lo de encima quemadito, cubierto de aceite de oliva y páprika. En realidad este plato es correcto, no hay nada mejor que agarrar un hongo y enrollarlo en el queso derretido.

La siguiente opción nunca la había ordenado se trata de un gratinado de camarones y cangrejo con precio de $6.30, lleva una mezcla de quesos bien buenos, yo le senti un sabor como a mariscada. El tamaño del plato para una persona esta super bien, pero para empezar y compartir antes de la carne es mucho mejor!!! Que los disfruten….

Una Botellita de Shiraz

Hace como año y medio asistí a una conferencia impartida por Ana Maria Herrarte. El tema era sobre la Teoría de Océanos Azules, la cual sirve para encontrar nuevos nichos en mercados ya existentes. Expuso varios ejemplos, entre los cuales hubo uno en especial, que me llamó mucho la atención y desde ese momento me hice fan de este vino.

Yellow Tail de origen Australiano, es relativamente nuevo en el mercado y nació alrededor del año 2000. Lo chivo del concepto es que esta marca no sigue ninguna etiqueta o protocolo, es para tomarse donde quiera, como quiera y con quien quiera.

La idea nació bajo investigaciones de mercado y la experiencia de sus dueños, la cual demostraba que la mayoría de los consumidores de hoy en día, especialmente a la hora de comprar vinos de alta calidad, se deciden más por la variedad y la marca. Los consumidores jóvenes, en particular tendemos a evitar lo confuso y pretencioso que es tomar una copa. Simplemente queremos vino, sin tanta paja, que no sea caro y que en realidad este bueno.

En lo personal, ya estaba aburrido de pedir siempre los mismos vinos, da miedo pedir una marca desconocida en un restaurante, si te la recomiendan nadie garantiza que te va a gustar y al final es bien cara.

Por eso esta marca me llega un montón. El etiquetado es chivisimo, manejan un color por cada tipo de vino o uva y fueron los primeros en poner un animal en su imagen. El sabor es delicioso y no son caros. Gracias a todo esto, desde el año 2003, Yellow Tail se ha convertido en el mayor importador de vinos en los Estados Unidos y el Reino Unido desplazando a los franceses.


Tip: Si tienen una su fiesta y quieren quedar bien, lleven una botella de estas porque en realidad es un buen vino. Les recomiendo que prueben el Shiraz.

Desayunito en el Campero

Tenía ratos de no poner desayunos. Hace poco tuve un a reunión de trabajo en la mañana, nos decidimos por el Pollo Campero porque los desayunos son lo máximo. Lo único malo es que tienen tantas opciones tan ricas, que me tardo horas en encontrar que pedir. Eso si las tostadas a la francesa son imperdonables.

Esta vez, pedí el Omellette Supremo vale como $4 y algo. Nunca lo había pedido, lleva tocino, hongos, jamón y esta bañado con mucho queso. Los acompañamientos son deliciosos: frijolitos refritos con nachitos, platanitos, quesito y cremita mmmmmmmmmmmmm que ricoooooo!!!!!!
Lo mejor para empezar el día.

De metido en la Agroexpo….

Ayer fui a almorzar a la Agroexpo de metido, una chera que trabaja en el Consejo Salvadoreño del Café me llamó y como tienen un Puesto o Stand (en fino) me dijo que llegara a la Feria para ver que había de comer.

De pabellón en pabellón fuimos probando las degustaciones de todo: Queso con Loroco Petacones, Chocolatina Salud, Nachitos con Frijoles La Chula y Chilito jalapeño, Semita Integral, mas quesos, Pupusas con Atún Calvo que aunque no lo crean estaban bien ricas; en fin probamos de todo, pero dos cosas me llamaron la atención por lo rico y la creatividad salvadoreña: Consomé de Garrobo enlatado y botellas de Vino de Rosa de Jamaica, las dos propuestas estaban buenísimas. El consomé no tenía ningún sabor extraño, hasta de res pudo haber sido y el vino quedaría de toque para un Ponche Loco.

Me comentaba la mara de los “standsss” que no les salía rentable poner estos productos en los Supers sino que la exportación de los mismos era su negocio. Lastima porque están buenos, si quieren pueden ir a la Feria a comprar dura hasta el 2 de marzo.

Tip:
Al final después de haber probado todas las degustaciones, es justo y necesario que pasen por una tasita de café hecho correctamente al Consejo Salvadoreño del Café.

Especial de Cuaresma - Viernes #3

La mayoría de ustedes al ver la foto dijeron “ y que es eso?”, déjenme clarificarles la mente para que vean que esto esta bueno.

En mi búsqueda de platos para cuaresma, esta semana fui a almorzar a Tony Roma’s. Al sentarme me entregaron un menú aparte del regular, donde aparecía un festival de pescados y mariscos llamado “Fish Grill”. El Salmón y el Mahi- Mahi (Dorado) son el atractivo principal.

Primero hay que escoger que tipo de pescado quieren (yo me fui por el Mahi- Mahi) después, que sabor les gustaría: “a la parrilla”, “blackned” (con especies Cajún) y mi elección “Pan-Seared con Sesame Crust”, en otras palabras el filete va cubierto o empanizado con semillas de ajonjolí y cocinado a la plancha. Al final escogen el tipo de salsa, la Thai Chili Sauce fue mi opción es picante-agridulce, el sabor perfecto para terminar el estilo asiático.

No importa como lo combinen los precios siempre son los mismos, estos filetones son de 10 onzas cada uno, valen $14.50 el Salmón y $13.50 el Mahi-Mahi. Pruebenlos se los recomiendo porque generalmente pedir pescado es aburrido y estos si que no lo son.

Tip:
Me llamó la atención una combinación más: Salmón al estilo Cajún con Salsa Kickin’ (buxos que pica)